NirmalYoga Blog

ニーマルヨガ白金台のスケジュール、イベントのご案内、スタッフブログ
<< アーユルヴェーダ☆スイカとミントのクールダウンドリンク☆ | main | 7/15金 満月コンサートvol.13 グルプルニマ - マントラ108回(キルタン) >>
ネパールの焼きそば
毎月発行しているNirmal Yoga News Letter からレシピをご紹介。
夏といえばお祭り。屋台のソーズ焼きそばは定番ですね。
ネパールでも同じようなチャウメン(chaumin)というネパールの焼きそばがあります。
簡単に作れるので、おやつや前菜としても便利なレシピ。
日本でも手に入り易いカレーマサラやケチャップ、酢を使って ひと味ちがう焼きそばお試しください!
焼きそばのめんは普通にスーパーで売っているもので大丈夫。
野菜もお好みで変えて大丈夫ですよ。



ネパールの野菜やきそば
(2人前、準備時間15分、料理時間13分)

材料:
やきそばのめん 1パック
玉ねぎ 中2個(スライスする)
ニンニクとショウガ 小さじ2(みじん切り)
グリーンペッパー 中1(スライスする)
キャベツ 中カップ1杯分(みじん切り)
レッドキャベツ 中カップ 1/2杯分(スライスする)
もやし 1/3 パック
しょうゆ 大さじ1
酢 小さじ1
ケチャップ 大さじ1
カレーマサラ 大さじ1
塩 小さじ1(味をつける程度)
マスタードオイル 大さじ2
ターメリックパウダー 小さじ1
クミンシード 少々
付け合わせとして;コリアンダーの葉 または 長ネギを刻んだもの。

作り方:
1. フライパンを強火で熱し、オイルを入れる。そこにクミンシードを入れて色が変わるまで炒める。
2. 火を弱めて、にんにく、しょうが、玉ねぎを加え2分ほど炒める。
3. キャベツ、グリーンペパーもやしを入れて、強火で5分ほど炒める
4. 塩、カレーマサラ、ターメリックパウダーを入れて、かき混ぜる。
5. そばを入れて混ぜながら、しょうゆ、酢を加える。
6. 強火にし、かき混ぜながらケチャップを入れて炒める。
7. 刻んだコリアンダーの葉、または、長ネギを添える。
〜出来上がり!温かい前菜として、または、お食事としてどうぞ〜
| Recipe | 12:53 | comments(0) | trackbacks(0)
コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
http://blog.nirmalyoga.com/trackback/1244970
トラックバック
CALENDAR
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< April 2018 >>
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
ヨガ呼吸・瞑想百科
ヨガ呼吸・瞑想百科 (JUGEMレビュー »)
B.K.S. アイアンガー, B.K.S. Iyengar, 沖 正弘, 玉木 瑞枝, 後藤 南海雄
RECOMMEND
ハタヨガの真髄―600の写真による実技事典
ハタヨガの真髄―600の写真による実技事典 (JUGEMレビュー »)
B.K.S. アイアンガー, B.K.S. Iyengar, 沖 正弘, 玉木 瑞枝, 後藤 南海雄
SELECTED ENTRIES
CATEGORIES
LINKS
RECENT COMMENT
ARCHIVES
RECENT TRACKBACK
PROFILE